Tenho o fazer café como um hobbie incorporado na rotina e gosto de experimentar as torrefações e cafeterias diferentes conforme vou esbarrando com alguma pela rua, Instagram ou recomendações. Meu método favorito de fazer em casa é a prensa francesa, pela rapidez e facilidade.
Quando estou com paciência (e filtros), faço no V60 caprichando e marcando o tempo no relógio. No dia-a-dia é contando no feeling, com o que tiver mais acessível no momento e o resultado é sempre bom de alguma forma.
Acredito que esse seja o fator determinante pra continuar investindo em cafés de qualidade. Se eu não errar absurdamente na receita, o resultado vai ficar bem interessante sempre.